籼型两系杂交水稻品种。
播种育秧，易两优311全生育期133天左右，应按各地气候条件合理安排播插期。
秧田每亩播种量8－10千克，大田每亩用种量1－5千克，坚持稀播、匀播，施好三肥（补乳肥、分蘖肥、出嫁肥），培育多蘖壮秧。
该品种符合国家稻品种审定标准，通过审定。
一、易两优311水稻品种基本信息
1、审定编号：国审稻20210199。
2、作物名称：水稻。
3、品种名称：易两优311。
4、申请者：武汉大学。
5、育种者：武汉大学。
6、品种来源：易S×R610311。
7、审定意见：该品种符合国家稻品种审定标准，通过审定。适宜在湖北省（武陵山区除外）、湖南省（武陵山区除外）、江西省、安徽省、江苏省的长江流域稻区以及浙江省中稻区、福建省北部稻区、河南省南部稻区的稻瘟病轻发区作一季中稻种植。
二、特征特性
1、籼型两系杂交水稻品种。
2、在长江中下游作一季中稻种植，全生育期133天，与对照丰两优四号晚熟0天。
3、株高117.7厘米，穗长24.5厘米，每亩有效穗数18.2万穗，每穗总粒数171.7粒，结实率86.6%，千粒重27.4克。
4、抗性：稻瘟病综合指数两年分别为3.8、3.9，穗颈瘟损失率最高级5级，白叶枯病5级，褐飞虱3级，中感稻瘟病，中感白叶枯病，抗褐飞虱，抽穗期耐热性强。
5、米质主要指标：整精米率59.9%，垩白度1.5%，直链淀粉含量14.5%，胶稠度79毫米，碱消值5.5级，长宽比3.3，达到农业行业《食用稻品种品质》标准三级。
三、栽培技术要点
1、播种育秧。
2、易两优311全生育期133天左右，应按各地气候条件合理安排播插期。
3、秧田每亩播种量8－10千克，大田每亩用种量1－5千克，坚持稀播、匀播，施好三肥（补乳肥、分蘖肥、出嫁肥），培育多蘖壮秧。
4、移栽。
5、人工插秧秧龄30天左右移栽，大田栽插密度以每亩5万－8万穴为宜，每穴插2－3粒谷苗，株、行距16厘米×26厘米（5寸×8寸）为宜。
6、肥水管理。
7、施足基肥，多施磷、钾肥，酌施穗肥。
8、水分管理上，出苗前严防渍水。
9、幼苗期，露泥与浅灌相结合。
10、成苗期以浅水灌溉为主。
11、移栽后，寸水返青，浅水分蘖，苗够晒田，寸水促穗。
12、抽穗灌浆期干湿交替。
13、病虫防治。
14、按当地的病虫预测预报进行。
四、产量表现
1、2018年参加长江中下游中籼迟熟组联合体区域试验，平均亩产671.59千克，比对照丰两优四号增产7.57%。
2、2019年续试，平均亩产706.22千克，比对照丰两优四号增产13.57%。
3、两年区域试验平均亩产688.90千克，比对照丰两优四号增产10.57%。
4、2019年生产试验，平均亩产650.9千克，比对照丰两优四号增产6.9%。
